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    河北隧道式節能電烤箱,月餅包餡機,全自動月餅成型機,二手食品機械,月餅刷蛋機,桃酥機生產廠家

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    正常的操作使用桃酥機需要多久清洗?

    桃酥機就是可以制作酥餅的機器,也是現在糕餅類廠家制作酥餅的常用機械。該種機械,在正確的操作下,就能保證制作出比手工更好的酥餅。操作人員只需注意按一下方式調整即可:

    1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;
    2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作;
    3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作;
    4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量;
    5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅;
    6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。
    桃酥機的使用流程:
    1、插上電源線,開啟總開關試運轉機器是否運轉
    2、用一塊死面團試調機器流程數字設置
    桃酥機的使用程序:
    1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度
    2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作
    3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作
    4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量
    5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅
    桃酥機
    6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小
    桃酥機的日常保養與清洗方法
    1、每日工作完畢后需將機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔,料斗需拆解清洗。
    2、切刀是機器的重要部分,依面皮材質之軟硬程度約4-6小時須清理保養一次,以便延長使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)
    3、每日工作完畢后,檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物,如有將其清除。
    4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開,移除殘留於刀盤上之殘渣。
    5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養。
    6、每星期檢視塑料刀座機構,將活動處上油保養。
    7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。
    8、正常操作保養下,每半年拆洗切刀機構一次,重新上油保養。
    文章信息由桃酥機生產廠家整理發布(http://www.chadhofmann.com/)

    TAG:桃酥機


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